中壢★阿正沙茶魷魚焿★

地址:中壢市新興路166號(7-11隔壁的隔壁間)

電話:0937121659

營業時間:1600-0000


檢視較大的地圖  

 

我國中的時候...約莫是二十年前吧(年代好可怕的久遠XD)

阿正就在中壢後火車站以"手推車"的方式賣魷魚焿面了

當時位置是在全家便利商店的前面的馬路邊

 

之後因為生益太好...

路邊的餐車真的不夠坐....終於有了個家...

在後火車站隔壁的鐵皮屋有了小小的店面!!

 

直到去年宣佈了...中壢火車站高架化的計畫

後火車站旁的鐵皮屋開始拆遷

阿正沙茶魷魚焿正式搬到中壢後火車站的7-11隔壁

生益是愈來愈好!!死忠的客人一路跟著他沒有變心!!

ME TOO!!

 

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阿正一路走來始終如一....

這台手推餐車...還是跟著他到新的店面... 

 

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PS推車後面忙碌的身影就是阿正本人嚕

小小的店面...只有阿正跟阿正的老婆(我個人猜想應該是老婆吧)

阿正負責煮食....老婆負責點單.....

兩個人常常因為太忙...點單沒點好...吵嘴...ORZ

二人吵嘴歸吵嘴....仍不會待慢客戶....

老闆的臉很嚴速....做事一板一眼...

老闆娘則笑臉迎人...熱情招呼客人!!

 

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餐車上的MENU

早期一開始沒有賣羊肉焿

可能是因應客人的需求....

單賣魷魚焿真的太單調了...

所以才增加了新的MENU

 

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看看這些瓶瓶鑵鑵

這是美味的所在呀

阿正按照他的TEMPO

醋+香油+沙菜+九層塔加在每一碗裡面

 

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名片的地址是舊址了

現在已經搬到7-11隔壁了

 

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因應物價上漲....

阿正的魷魚焿也調漲了一次原本40漲到45大洋

 

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新店面有點餐區....

先在這裡跟老闆娘點餐!!

然後閃到一旁去等....或著內用

 

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有內用的位置真的好幸福...

以前餐車時期都只能在寒風中坐在餐車前面吃...

也是別有一番風味辣!!

 

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F的沙茶魷魚焿面

 

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看看這肥厚的魷魚

 

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是新鮮的魷魚..

阿正現煮現燙的!!

吃起來彈彈的...口感很好

 

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面條的部份有黃面.米粉.冬粉 選擇

為什麼沒有白面....

可能是白面比較不容易巴住湯汁吧!!(個人猜想)

 

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這是我的羊肉焿面

我加大辣 

辣椒也是重點之一

他的辣椒是自己炒的

所以加一點點就非常的辣

第一次吃的朋友...可以先從小辣開始試看看

 

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羊肉的部份是事先中藥澛過...

魯的很入味

不會太羊腥味

但也不能說完全沒有腥味...

不愛羊味的朋友還是不要輕易嚐試!!

 

總結:

中壢★阿正沙茶魷魚焿★

都亮出"沙茶"名號了

可想而知是重口味的小吃

會比較油逆一點.重鹹一點

我個人是很喜歡沙茶的味道

但是我家媳婦就不愛沙茶太重

anyway....美食這種東西

本來就是很個人取向

我還是要大力的給他推推推

因為焿湯裡的白蘿匍太加分了!!煮的軟爛入味....

加上九層塔....無敵了...哈哈

其實很多有名的焿湯都做的很好...

而阿正是比較屬於重重重口味型的北部口味

而非南部帶甜的口味

愛熱呼呼的朋友們經過中壢後火車站可以來試看看唷!!

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就是愛米粒 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 張藏文
  • 這間也是我快20年前讀大學時的最愛
    到現在一有空就想跑回中壢吃的美食呀
    念念不忘
  • 就是愛米粒
  • 中壢雖然很小....但美食小吃也不少....這一味算是老字號了....住後站一帶的人都知道...每每吃還要配全家便利商店的大腸包小腸...才算完整了...哈哈