大溪★韓鄉 石頭火鍋★

地址:大溪鎮中山路46-1號

電話:03-3889829

營業時間:1100-1400  1700-0000

             每年九月最後一週開始營業至隔年五月

 

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隱身大溪中山老街的超美味火鍋店

第一次去找了好久都找不到

門口都沒掛什麼大牌招

就醬子一個小小的鐵皮屋真的很容易錯過

 

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門口放了一個木招牌....

看起來的感覺就是老闆怕客人太多HOLD不住

所以意思意思做了一個小小的招牌XD.還躱在樹底下

很低調的告訴你...hello...我在這裡唷!!

 

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入到室內

完全走居家風格

沒有華麗的裝潢

可愛的老闆聖誔擺飾沒有變過

 

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反正年年都是九月過後才開始營到隔年五月

都會經過聖誔節咩

所以年年來看得到這顆聖誔樹XD

 

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韓鄉採半自助式

自己去火鍋料的小冰箱

挑選自己喜歡的火鍋料

放在小推車上自己推到座位上

 

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火鍋料的部份一盤一盤的

拿取很方便

海鮮類看起來SIZE都很優

但是我沒勇氣嚐試

必竟不是靠海邊.也不是海鮮餐庭

想嚐鮮的捧油可以試試....

他的蚵仔...超大粒的!!

 

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店裡的招牌就是右下方看起來黑黑咖咖的"炸芋頭"

一級必殺....炸芋頭...煮起來不會化開...酥酥的...香香的....

老闆娘特別去把芋頭炸過....刻意炸一個特別酥脆....

所以煮的時候不會化開!!

 

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魚餃.蛋餃也很好吃....

很怕吃到那種冰很久的有冰箱味的火鍋料

 

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醬料.餐具.茶水區

 

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沙茶.蒜.蔥.香菜.辣椒.花生粉.香油.醋.辣椒油.....

依照自己喜歡的比例去調味!!

 

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這個砂鍋.從我們一入座就開始在乾燒....

 

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燒個差不多十到十五分鐘左右....

老闆娘來了.鍋子套上金鐘罩

加了香油在鍋裡燒

 

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洋蔥.芝麻.蔥....

 

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我們點了一分豬肉

我個人比較推豬肉....

牛肉吃起來會有點老....

必竟是炒過再煮!!

豬肉吃起來QQ的不怕久煮!!

 

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老闆娘開始使出她三十年的功夫了....

 

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老闆笑著說....

他們的石頭火鍋是三十年老店了!!

 

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這炒肉的功夫硬是要的!!

這麼熱的砂鍋....肉炒的半生熟看的出來老闆娘是硬底子功夫....

果然絕世武功沒個三五十年是練不成的...

在炒肉的過程中....口水不停的在口中分泌....太香了拔.....

生肉我都想直接吃了!!

 

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秘製的醬汁....

煮鍋的時候...加在高湯裡的!!!

 

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炒完肉.加入密製醬汁.加入火鍋料.高湯.....

開始等待湯滾就可以吃嚕!!

 

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老闆娘招待的泡菜.跟煙過的嫰薑

自己做的就是不一樣....

泡菜有辣...吃起來很爽口開味....

嫰薑也很好吃(基本上我不太愛吃這種東西的.可是它真的不錯吃)

 

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我的醬料....蒜要多!!

 

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終於等到湯滾了....

開動!!!

 

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白飯單點....

但是我跟F的都飯迷.....所以必點白飯!!

 

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OH....肉煮起來....好好吃

內心完全在跳舞....太....好....吃....了......

 

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看這盤子放旁邊很定位...

傻乎乎的....盤子來算錢的!!

不同的盤子...價錢不一樣....

 

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櫃台基本上都沒有人

因為老闆娘都在廚房忙進忙出....

要結帳的時候自己走到廚房大叫:老闆娘我要結帳了

才看她急忙的走出廚房到櫃台算錢

 

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櫃台放了"阿咩噹罵"....古早味的糖果...

 

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拿了一顆來去去嘴裡的蒜味....

好滿足呀!!!

 

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by the way....

這家店是有包廂座位的....

但是務必要先訂位才搶的到包廂唷!!

 

總結:

本次消費大約1000大洋

雖然有一點小小貴

但本人覺得完全值得

湯頭超讚.炒過的肉片.火鍋料都很好吃

不枉30年老店的字號!!!

個人給95分!!

絕對絕對會再造訪

還會帶好朋友.家人來享受美食!!

    就是愛米粒 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()