我想做好人

 大溪★韓鄉 石頭火鍋★

地址:大溪鎮中山路46-1號

電話:03-3889829

營業時間:1100-1400  1700-0000

             每年九月最後一週開始營業至隔年五月

隱身大溪中山老街的超美味火鍋店

第一次去找了好久都找不到

門口都沒掛什麼大牌招

就醬子一個小小的鐵皮屋真的很容易錯過

門口放了一個木招牌....

看起來的感覺就是老闆怕客人太多HOLD不住

所以意思意思做了一個小小的招牌XD.還躱在樹底下

很低調的告訴你...hello...我在這裡唷!!

入到室內

完全走居家風格

沒有華麗的裝潢

可愛的老闆聖誔擺飾沒有變過

反正年年都是九月過後才開始營到隔年五月

都會經過聖誔節咩

所以年年來看得到這顆聖誔樹XD

韓鄉採半自助式

自己去火鍋料的小冰箱

挑選自己喜歡的火鍋料

放在小推車上自己推到座位上

火鍋料的部份一盤一盤的

拿取很方便

海鮮類看起來SIZE都很優

但是我沒勇氣嚐試

必竟不是靠海邊.也不是海鮮餐庭

想嚐鮮的捧油可以試試....

他的蚵仔...超大粒的!!

店裡的招牌就是右下方看起來黑黑咖咖的"炸芋頭"

一級必殺....炸芋頭...煮起來不會化開...酥酥的...香香的....

老闆娘特別去把芋頭炸過....刻意炸一個特別酥脆....

所以煮的時候不會化開!!

魚餃.蛋餃也很好吃....

很怕吃到那種冰很久的有冰箱味的火鍋料

醬料.餐具.茶水區

沙茶.蒜.蔥.香菜.辣椒.花生粉.香油.醋.辣椒油.....

依照自己喜歡的比例去調味!!

這個砂鍋.從我們一入座就開始在乾燒....

燒個差不多十到十五分鐘左右....

老闆娘來了.鍋子套上金鐘罩

加了香油在鍋裡燒

洋蔥.芝麻.蔥....

我們點了一分豬肉

我個人比較推豬肉....

牛肉吃起來會有點老....

必竟是炒過再煮!!

豬肉吃起來QQ的不怕久煮!!

老闆娘開始使出她三十年的功夫了....

老闆笑著說....

他們的石頭火鍋是三十年老店了!!

這炒肉的功夫硬是要的!!

這麼熱的砂鍋....肉炒的半生熟看的出來老闆娘是硬底子功夫....

果然絕世武功沒個三五十年是練不成的...

在炒肉的過程中....口水不停的在口中分泌....太香了拔.....

生肉我都想直接吃了!!

秘製的醬汁....

煮鍋的時候...加在高湯裡的!!!

炒完肉.加入密製醬汁.加入火鍋料.高湯.....

開始等待湯滾就可以吃嚕!!

老闆娘招待的泡菜.跟煙過的嫰薑

自己做的就是不一樣....

泡菜有辣...吃起來很爽口開味....

嫰薑也很好吃(基本上我不太愛吃這種東西的.可是它真的不錯吃)

我的醬料....蒜要多!!

終於等到湯滾了....

開動!!!

白飯單點....

但是我跟F的都飯迷.....所以必點白飯!!

OH....肉煮起來....好好吃

內心完全在跳舞....太....好....吃....了......

看這盤子放旁邊很定位...

傻乎乎的....盤子來算錢的!!

不同的盤子...價錢不一樣....

櫃台基本上都沒有人

因為老闆娘都在廚房忙進忙出....

要結帳的時候自己走到廚房大叫:老闆娘我要結帳了

才看她急忙的走出廚房到櫃台算錢

櫃台放了"阿咩噹罵"....古早味的糖果...

拿了一顆來去去嘴裡的蒜味....

好滿足呀!!!

by the way....

這家店是有包廂座位的....

但是務必要先訂位才搶的到包廂唷!!

總結:

本次消費大約1000大洋

雖然有一點小小貴

但本人覺得完全值得

湯頭超讚.炒過的肉片.火鍋料都很好吃

不枉30年老店的字號!!!

個人給95分!!

絕對絕對會再造訪

還會帶好朋友.家人來享受美食!!