中壢★阿正沙茶魷魚焿★
地址:中壢市新興路166號(7-11隔壁的隔壁間)
電話:0937121659
營業時間:1600-0000
我國中的時候...約莫是二十年前吧(年代好可怕的久遠XD)
阿正就在中壢後火車站以"手推車"的方式賣魷魚焿面了
當時位置是在全家便利商店的前面的馬路邊
之後因為生益太好...
路邊的餐車真的不夠坐....終於有了個家...
在後火車站隔壁的鐵皮屋有了小小的店面!!
直到去年宣佈了...中壢火車站高架化的計畫
後火車站旁的鐵皮屋開始拆遷
阿正沙茶魷魚焿正式搬到中壢後火車站的7-11隔壁
生益是愈來愈好!!死忠的客人一路跟著他沒有變心!!
ME TOO!!
阿正一路走來始終如一....
這台手推餐車...還是跟著他到新的店面...
PS推車後面忙碌的身影就是阿正本人嚕
小小的店面...只有阿正跟阿正的老婆(我個人猜想應該是老婆吧)
阿正負責煮食....老婆負責點單.....
兩個人常常因為太忙...點單沒點好...吵嘴...ORZ
二人吵嘴歸吵嘴....仍不會待慢客戶....
老闆的臉很嚴速....做事一板一眼...
老闆娘則笑臉迎人...熱情招呼客人!!
餐車上的MENU
早期一開始沒有賣羊肉焿
可能是因應客人的需求....
單賣魷魚焿真的太單調了...
所以才增加了新的MENU
看看這些瓶瓶鑵鑵
這是美味的所在呀
阿正按照他的TEMPO
醋+香油+沙菜+九層塔加在每一碗裡面
名片的地址是舊址了
現在已經搬到7-11隔壁了
因應物價上漲....
阿正的魷魚焿也調漲了一次原本40漲到45大洋
新店面有點餐區....
先在這裡跟老闆娘點餐!!
然後閃到一旁去等....或著內用
有內用的位置真的好幸福...
以前餐車時期都只能在寒風中坐在餐車前面吃...
也是別有一番風味辣!!
F的沙茶魷魚焿面
看看這肥厚的魷魚
是新鮮的魷魚..
阿正現煮現燙的!!
吃起來彈彈的...口感很好
面條的部份有黃面.米粉.冬粉 選擇
為什麼沒有白面....
可能是白面比較不容易巴住湯汁吧!!(個人猜想)
這是我的羊肉焿面
我加大辣
辣椒也是重點之一
他的辣椒是自己炒的
所以加一點點就非常的辣
第一次吃的朋友...可以先從小辣開始試看看
羊肉的部份是事先中藥澛過...
魯的很入味
不會太羊腥味
但也不能說完全沒有腥味...
不愛羊味的朋友還是不要輕易嚐試!!
總結:
中壢★阿正沙茶魷魚焿★
都亮出"沙茶"名號了
可想而知是重口味的小吃
會比較油逆一點.重鹹一點
我個人是很喜歡沙茶的味道
但是我家媳婦就不愛沙茶太重
anyway....美食這種東西
本來就是很個人取向
我還是要大力的給他推推推
因為焿湯裡的白蘿匍太加分了!!煮的軟爛入味....
加上九層塔....無敵了...哈哈
其實很多有名的焿湯都做的很好...
而阿正是比較屬於重重重口味型的北部口味
而非南部帶甜的口味
愛熱呼呼的朋友們經過中壢後火車站可以來試看看唷!!
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