台北★花月嵐★(信義威秀店)

地址:台北市松壽路20號2樓

電話:02-27292128

營業時間:11:00-11:00


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信義區是美食大區

兵家必爭之地

 

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花月嵐拉面在台灣剛開幕的時候

就引發我高度的期待了

他原本是從日本的路邊小店開始

直到現在向世界出發嚕

 

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花月嵐從2007年在台灣開第一家店至今

 2013年10月台灣區已有14家分店嚕

 

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店面的部份就醬子小小一間

總共容納大約30個人上下吧 

用餐時段很容易要小排一下隊

 

 

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我覺得...這是純粹我個人的觀感辣....(必竟不是每個人都是醬料控)

在醬料區的部份有多種選擇....我個人會覺得加倍貼心!!

如果多種選擇裡的調味瓶瓶鑵鑵們又是用心的品項....

我的心就會完全被店家收買了

醬料一共有:花月嵐特製秘傳拉面醬油.紫蘇粉.辣油.白醋.醬油.黑楜椒.七味粉.辣椒粉

太有心了XD

 

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有貼心的食用說明書唷!!

黑楜椒可以增加香吃氣

喜歡吃辣的可以加嗆辣酒菜

愛蒜的的可以加鮮榨生大蒜

覺得不夠鹹的可以加秘傳拉面醬

(一般人都覺得太鹹要求湯頭調淡)

 

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可以跟服務人要大蒜

還會附上一個壓模

可以擠出新鮮的蒜泥

 

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嗆辣的韮菜...可以加一點點試看看...有些人很喜歡韮菜的嗆味....

 

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店內招牌NT1必點的拉面是:大蒜拳骨拉面NT160大洋 

 

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因為我個人重口味愛吃辣

所以點了大蒜拳骨激拉面NT190大洋

 

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看起來就有夠香濃.....

吃起來果然日式....湯頭有夠濃鹹....

面條煮的剛好Q度...優秀....

 

總結:

服務人員知道台灣人可能不惜慣道地日式拉面的純正湯頭

都會主動詢問把湯頭沖淡....較適合台灣人味覺...

吃原味真的會把一般人嚇到吧....湯頭熬到濃到一個暴炸....鹹到舌頭會逆

建意一定要乖乖聽服務人員的建意....把湯頭變淡....

雖然變淡...我還是覺得夠濃的了...雖然好吃但有點油逆....小可惜了!!

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