吃水餃簡單....包水餃更有趣

而且吃到自己包的水餃是何等的成就感呀

所以...就算有點麻煩

也要讓老公吃到老婆包的愛心水餃!!

 

材料:薑.蔥.香油.胡椒粉.豬絞肉.水餃皮

(PS.一斤肉用一包水餃皮)

依照想吃的口味外加玉米.海底雞.蝦仁.韮黃.韮菜

 

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薑切成末!!!

這個薑的部份我是失算了!!

各位朋友們切記....先買好老薑洗乾淨後帶到肉攤!!

請豬肉攤的老闆絞肉時順便把薑也絞進去!!

OH多方便呀...就不用自己切個老半天!!

 

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豬肉的部份我個人選擇五花肉

請老闆挑不要太肥的部份

請老闆絞二次會比較細一點

 

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高麗菜的部份切成末

加一點塩出水後.把水份都擠乾

 

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蔥....也切成末

 

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蝦的部份有些人會切成段

我個人喜愛一整隻的口感

所以蝦一整隻加一點米酒即可,去腥

 

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包在水餃裡面材的料很簡單

就是一個字...."碎"

碎肉+碎高粒菜+碎薑+碎蔥一整個用手去拌

再加入香油.胡椒粉.塩巴調味

儘情拌.用力拌....拌出有膠的FU....黏黏的就OK了

 

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SEE這個是外加了玉米跟海底雞的材料

很適合小朋友吃的口味

 

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至於包水餃的功夫

看這些齊貿不楊的恐怖水餃

都不是我包的辣....

老娘可是包水餃功夫一流的!!

 

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為什麼沒包水餃呢....

因為我在煮玉米濃湯了咩!!

玉米濃湯...只要有了"康寶"...應該不會難喝到哪里!!

可是因為要招待客人...所以我這個女主人非常大心的

加了德國香腸切丁.綠巨人玉米粒.林鳳營鮮奶.(也太有料了吧XD)

煮滾後打個蛋花就好喝到爆炸了!!

 

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水餃包的差不多了

水煮開丟進去....煮到滾煮三開就OK了

(所謂三開,也就是水煮開再倒一杯白開水.再煮開再倒一杯白開水.再煮開就是三開嚕)

 

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看看這晶瑩剔透的元寶們....真的是有夠好吃的捏!!

而且自己包的水餃.....料都多到炸開了!!

還吃的到肥肥的蝦子!!

沾醬的部份....倒一點醬油.蒜頭.香油.台灣辣妹

❤❤❤太幸福了❤❤❤  

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