楊梅萬大夜市-方記三杯魯味

地址:楊梅鎮瑞溪二段100號(瑞塘國小正門口延伸萬大路)

電話:0972016649

營業時間:星期四-龍潭夜市

             星期五-南坎夜市

             星期六-楊梅夜市

             大約1700-2200


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自從迷上方記三杯滷味

每週都會期待周六的到來

久而久之同事就訂這天為"三杯日"

而幫忙採買三杯滷味的人就賜名為"三杯節度使"

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三杯滷味其實是我的某一任男友帶我去買的

這是我第一次嚐用大火快炒的滷味

而且是我喜三杯口味也

可是分手時候我狠狠被甩了...

所以一點也不在再遇見他...

所以我每次來買滷味的時候都賊頭賊腦的....很害怕會遇見他!

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這裡跟一般的滷味攤一樣...採DIY的方式

自己排隊.自己拿籃子.自己拿夾子.自己夾自己愛吃的東西

我個人非常喜歡吃豆類的製品

所以推建大家....百頁豆腐.豆皮.素肚.黑豆干是一定要買的

再來是肉類的脻子肉或肥腸.豬耳朶.雞心.雞屁股依個人愛好去夾

還有拉里拉雜類有貢丸.鑫鑫腸.水晶餃.米血.甜不辣

還有一定要買的是香菇...好入味好好吃

高麗菜我就不推建了...因為會出水...影響整體的味道變淡

再來怕吃不飽的可以加一包科學面....但是放太久會爛掉.所以要馬上吃

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這家三杯滷味比別人的好吃的秘密武器來了

就是眼前這四桶

一桶蒜頭.一桶薑都是先去炸過處理過

一桶特製三杯醬汁老闆特調(怎麼調製是秘密不能說)

一桶辣椒...特辣...喜歡吃辣的人一定不要錯過

喜歡吃辣又不太能吃辣的點小小辣就好...因為真的很辣很辣..

老闆娘說是用小辣椒去切的...每次切的一把鼻涕一把眼淚

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老闆老闆娘是一對熱情的夫妻

每次去買滷味時都要聊上幾句

老闆娘負責把客人夾好的滷味切好丟到滷鍋裡滷

而老闆就負責掌廚...

大火快炒燙好的滷味..加薑加蒜加祕密滷汁....最後加上九層塔...

太好吃了..太美味了...

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by the way

不知道各位看倌有沒有發現老闆娘有名星臉

答案揩曉....客位觀眾"唐林"

很像唄!!!XD

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答拉......三杯滷味寫真

雖然看不出個所以然...

但是愛吃辣...愛吃三杯口味的人...一定不能錯過...

我個人平時是吃大辣的...

點這家都只點中辣...所以各位選辣度時要有展折 

重口味的朋友要配酒的朋友..也可以交待老闆重口味

我個人都會交待老闆我要重口味....

但是有科學面就會太鹹就...大家自己取捨嘿!!!

 

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